Bois Céreste (ボア・セレスト)

Purchased at Bois Céreste (ボア・セレスト)

いつもの美味しさ。

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以前よりスパイシーさが弱くなった感じ。 ハイアルコール感もあまり感じないため、かなりスムースに飲める

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こちらの方がやはり美味いな。しっかりスカルベーク。濃さと強い酸味。クリークらしいクリーク。

バーボン強め。ちょっとバニラ。美味いけども、ランビックらしさはあまり。液体として美味しいが！勿体ないなあ、と言いたくなる。

Earned the In With the Old, In With the New (Level 13) badge!

柔らかく甘味ある感じ。ノンスパイスのホワイトとの間の子の様な感じ。乳酸飲料っぽさ。僅かに野性味。じっとりとした酸味。あまり強くないが。美味いは美味いな。

うむう。植物で土臭い。ちょっと綺麗なというか、甘やかなエルダーフラワーは裏にあるが。シブエグな感じ。これもでもランビックっぽくない。酸もあまり感じないね。ホワイトとグルートとの間の子みたいな。ううむ。

あれ？これはベルジャンホワイトでは？泡立ち泡持ち良く、小麦にスパイス感。乳酸飲料っぽさもあり、全然ランビックとは思えない。と言いつつ、結構強い酸味はあるな。乳酸か。面白い。

Earned the Silence of the Lambics (Level 51) badge!

うん。何だか久しぶりにブレタノ感強いな。木感あるし、ワインテイスト。ポルトガル産の葡萄を使用しているとのこと。 底の方は澱が凄いが葡萄感強くなった。

スカルベークらしい香りに強めの酸味。綺麗で上品だなあ。

ちょっと甘みを感じる。キャラメルのニュアンス。ちょっとバニラっぽさな乳酸飲料感も。樽かな。柔らかでお上品な酸味。

ブラックベリー。濃い目の果実感。かなり強い酸味。生ハムと合うな。

ビーツ。土っぽい香り。牛蒡感。飲むとフルーティで奇麗な中に強めの酸味。

Earned the Silence of the Lambics (Level 50) badge!

ブルーベリー。香りはシナモンのニュアンス。飲むと軽やかなフルーティ。フルーツビール系だなあ。

マルメロワインとのブレンドとのこと。独特の植物ニュアンス強いな。フルーティで爽やか。梨のニュアンスも。

こちらもランビックとワインのブレンド。こちらはベースはランビックだなあ。リースリングらしい綺麗なフルーティさもあってランビックの奇麗な酸味。

ランビックとシードルのブレンド。味わい的にはシードルというか、リンゴジュース的なニュアンス強い。香りは植物寄り。酸味は強く、そのあたりがランビック由来か。これはドリフォンが原酒とのこと。

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