Pivovar Matuška

Raptor 15°

IPA - Other

Hops: Saaz (CZ), Premiant (CZ), Cascade (US), Amarillo (US) Malts: Czech Pilsen, Bavarian, Caramel, Carapils, Barley

Hops: Saaz (CZ), Premiant (CZ), Cascade (US), Amarillo (US)
Malts: Czech Pilsen, Bavarian, Caramel, Carapils, Barley Read Less

Apollo Galaxy 13°

Pale Ale - American

Chmel: US Apollo, Australia Galaxy, US Citra Slad: Český plzeňský, Bavorský, Karapils Původně vychází z GB Pale Ale. Pokusili jsme se vytvořit letní pivo,… Read More

Chmel: US Apollo, Australia Galaxy, US Citra
Slad: Český plzeňský, Bavorský, Karapils

Původně vychází z GB Pale Ale. Pokusili jsme se vytvořit letní pivo, které skloubí výrazné aroma Zlaté Rakety a pitelnost Californie. Zároveň si zachová přiměřenou plnost a sílu, která je vhodná pro teplé letní večery. Použili jsme chmel Galaxy nabitý australským sluncem, který dodává s chmelem Citra výrazné aroma po tropickém ovoci. Pro hořkost piva byl použit americký chmel Apollo (17,7% alpha hořkých kyselin, nejsilnější chmel zatím použitý v našem pivovaře). Read Less

California 12°

Pale Ale - American

Hops: Saaz (CZ), Cascade (US) Malts: Czech Pilsen, Carapils Oblíbené pivo v kalifornských minipivovarech. Kalifornie to je slunce, nápady, energie, optimismus,… Read More

Hops: Saaz (CZ), Cascade (US)
Malts: Czech Pilsen, Carapils

Oblíbené pivo v kalifornských minipivovarech. Kalifornie to je slunce, nápady, energie, optimismus, a to jsme chtěli vtisknout i do naší Californie. Doufáme, že to tam najdete až ji ochutnáte.

A favourite beer among Californian craft breweries. California is sunshine, ideas, energy, optimism; that is what we wanted to express with our California, and we hope that you'll find it, too.
It has its origins in the Pale Ales of the UK, but the American version is crispier and with more head. We've added a Czech touch to this one, so we can say it's a US/CZ Pale Ale. Read Less

Zlatá Raketa 17°

IPA - American

Hops: Columbus, Citra, Amarillo (US) Malts: Czech Pilsen, Carapils Voní a chutná exoticky - přitažlivě pár raket a jste v tropickém ráji. Exotic aroma… Read More

Hops: Columbus, Citra, Amarillo (US)
Malts: Czech Pilsen, Carapils

Voní a chutná exoticky - přitažlivě pár raket a jste v tropickém ráji.

Exotic aroma and flavour – a couple of pints of Raketa will take you to a tropical paradise. Read Less

Tropical Rocket

IPA - American

Voní a chutná tropicky. Pár raket a jste v tropickém ráji. Chmel: Comet, El Dorado, Citra, Amarillo. Slad: Český plzeňský, Karapils.

Voní a chutná tropicky. Pár raket a jste v tropickém ráji.

Chmel: Comet, El Dorado, Citra, Amarillo.
Slad: Český plzeňský, Karapils. Read Less

Eldorado 13°

Pale Ale - American

Jedná se o nové letní tropické pivo s moderním chmelem El Dorado, který dodává pivu citrusovo-mangovou vůni a chuť. Pivo je zároveň příjemně hořké. Chmel:… Read More

Jedná se o nové letní tropické pivo s moderním chmelem El Dorado, který dodává pivu citrusovo-mangovou vůni a chuť. Pivo je zároveň příjemně hořké.

Chmel: Apollo, El Dorado, Citra.
Slad: Český Plzeňský, Bavorský, Karapils. Read Less

Hellcat 21°

IPA - Imperial / Double

Read Less

Summer Ale 12°

Pale Ale - American

Chmel: Columbus, Simcoe, Citra Slad: pšeničný, plzeňský Červen 2017: Chmel: Citra, Equinox Slad: pšeničný, plzeňský

Chmel: Columbus, Simcoe, Citra
Slad: pšeničný, plzeňský

Červen 2017:
Chmel: Citra, Equinox
Slad: pšeničný, plzeňský Read Less

Dvanáctka

Pilsner - Czech / Bohemian

Spodně kvašená 12°, kterou jsme vařili Karlovi Schwarzenbergovi k jeho narozeninám. Pivo slavilo velký úspěch, a proto jsme se rozhodli ho uvařit Vám… Read More

Spodně kvašená 12°, kterou jsme vařili Karlovi Schwarzenbergovi k jeho narozeninám. Pivo slavilo velký úspěch, a proto jsme se rozhodli ho uvařit Vám všem. Read Less

Černá Raketa 17°

IPA - Black / Cascadian Dark Ale

Hops: Saaz (CZ), Premiant (CZ), Cascade (US), Amarillo (US) Malts: Czech Pilsen, Bavarian, Caramel, Carapils, Roasted colouring Byli jsme první, kdo IBA… Read More

Hops: Saaz (CZ), Premiant (CZ), Cascade (US), Amarillo (US)
Malts: Czech Pilsen, Bavarian, Caramel, Carapils, Roasted colouring

Byli jsme první, kdo IBA v ČR uvařil. V Anglii byla Černá Raketa vyhlášena Darrenem Turpinem vítězem v kategorii BEST OVERSEAS DRAUGHT BEER při jeho degustační soutěži GOLDEN PINT AWARDS 2010 – MY SELECTION. Tak to nás potěšilo.

We were the first to brew an IBA in the Czech Republic. Černá Raketa was chosen by Darren Turpin as BEST OVERSEAS DRAUGHT BEER in his competition GOLDEN PINT AWARDS 2010 – MY SELECTION. It made us very happy. Read Less

Winter Ale 16°

Winter Ale

Chmel: SAAZ (CZ), Amarillo (US), Simcoe (US), Summit (US) Slad: český plzeňský, bavorský, karamelový, karapils Pivo patří svými hodnotami do kategorie… Read More

Chmel: SAAZ (CZ), Amarillo (US), Simcoe (US), Summit (US)
Slad: český plzeňský, bavorský, karamelový, karapils

Pivo patří svými hodnotami do kategorie India Pale Ale. Náš Winter Ale je slabší verze velmi úspěšné Vánoční Extra IPA 19%. Tímto pivem Vám nabízíme příjemné prodloužení Vánoc. Read Less

Sunshine

Sour - Fruited

Kyseláč inspirovaný pivem Future Sunshine z pivovaru Pressure Drop Brewing, které jsme ochutnali v Anglii. Jedná se o silnější patnáctku, dle rozboru… Read More

Kyseláč inspirovaný pivem Future Sunshine z pivovaru Pressure Drop Brewing, které jsme ochutnali v Anglii. Jedná se o silnější patnáctku, dle rozboru 15,8° s 6 % alkoholu. Kouzlili jsme s tropickým ovocem – broskví, ananasem, passion fruitem a laktózou. Sunshine voní a chutná jako bezstarostné léto, válení se na dece, dovolenkové lásky, horký písek a šumící oceán, prostě všechno to, co nám v zimě tolik chybí. Read Less

Bílá Perla

Wheat Beer - Other

Pivní styl New Broumy. Do této várky jsme použili kromě ječného sladu i pšeničný slad, kyselý slad a pomerančovou kůru. O velmi jemné chmelení se postaraly… Read More

Pivní styl New Broumy. Do této várky jsme použili kromě ječného sladu i pšeničný slad, kyselý slad a pomerančovou kůru. O velmi jemné chmelení se postaraly chmely Perle, Amarillo, Citra a ŽPČ a zakvašeno bylo našimi standardními kvasnicemi svrchního kvašení. Ve vůni najdete čerstvé pomeranče, koření a citrusy. Chuť je velmi jemná a osvěžující, jednoduše jarní. Proč pivní styl New Broumy? Nejedná se totiž úplně o klasický Wheat Ale, ani New England či Witbier. Prostě je out of style a tedy New Broumy. Na tomto receptu se podílel celý náš pivovarský team, konkrétně Honza Najbrt přišel s nápadem vařit Wheat Ale, Adam Matuška přihodil kyselý slad a pomerančovou kůru, Dominik Stára vyladil hořkost a poměry sladů, Michal Veselý vymyslel název a zbytek teamu se postaral o to, aby se k vám pivo dostalo v té nejlepší kondici. Read Less

Tmavé 14°

Schwarzbier

Hops: Premiant, Saaz (CZ) Malts: Czech Pilsen, Bavarian, Caramel, Carapils, Roasted Colouring Malts Naše tmavé je více chmelené než je u tohoto druhu… Read More

Hops: Premiant, Saaz (CZ)
Malts: Czech Pilsen, Bavarian, Caramel, Carapils, Roasted Colouring Malts

Naše tmavé je více chmelené než je u tohoto druhu běžné. Není také nijak doslazované. Vychutnáte si skladbu pražených sladů s příjemnou hořkostí.Naše česká pivovarská terminologie nezná pojem „černé pivo“ proto uvádíme tmavé s pomlčkou černé. Podle analýzy barvy, našeho tmavého, však spadá do kategorie Schwarzbier, která je ve světě běžně uznávaná.

For our black beer, we use more hops than it's usual for the style. It isn't sweet, as others, but roasty, with a pleasant bitterness. Czech beer language calls it “černé pivo“, but our analyses have put it in the “Schwarzbier” category, which is better known around the world. Read Less

E.S.B. 14°

Bitter - Extra Special / Strong (ESB)

Read Less

Vánoční Ale 19°

IPA - Imperial / Double

Chmel: žatecký (CZ), Amarillo (US), Simco (US) Slad: český plzeňský, bavorský, karamalový, karapils Pivo je svými hodnotami na rozmezí IPA a Imperial… Read More

Chmel: žatecký (CZ), Amarillo (US), Simco (US)
Slad: český plzeňský, bavorský, karamalový, karapils

Pivo je svými hodnotami na rozmezí IPA a Imperial IPA, proto jsme se rozhodli použít název EXTRA IPA Read Less

Kyselá Máňa

Sour - Fruited Gose

Pivo je uvařené z plzeňského a pšeničného sladu, malin, šípku, koriandru, chmele a špetky soli. Jedná se tedy o malinové gose s šípkem. Pivo je velmi… Read More

Pivo je uvařené z plzeňského a pšeničného sladu, malin, šípku, koriandru, chmele a špetky soli. Jedná se tedy o malinové gose s šípkem. Pivo je velmi svěží, lehce kyselé, malinové ve vůni i na jazyku a to vše zakulacené v plné chuti podpořené mořskou solí. Pitelnost: Extrémně vysoká! Read Less

Sv. Martin 16° / St. Martin

Lager - Polotmavé (Czech Amber)

Chmel: Žatecký poloraný červeňák, Sládek Slad: mnichovský, karamelový, český, Karapils

Chmel: Žatecký poloraný červeňák, Sládek
Slad: mnichovský, karamelový, český, Karapils Read Less

Fastball 9°

Pale Ale - American

Lehké osvěžující pivo. Recepturu sestavil Adam Matuška, a jelikož hrál vrcholově baseball, tak použil baseballový termín Fastball – rychlý a rovný nadhoz.… Read More

Lehké osvěžující pivo. Recepturu sestavil Adam Matuška, a jelikož hrál vrcholově baseball, tak použil baseballový termín Fastball – rychlý a rovný nadhoz. Fastball má výbornou pitelnost a příjemně voní. Uhasí žízeň, osvěží a zanechá vás v dobré kondici. Zůstanete připraveni právě takový Fastball nadhodit. Read Less

Speciální světlé 13°

Pilsner - Czech / Bohemian

Hops: Premiant, Saaz (CZ) Malts: Czech Pilsen Ve světě se používá název Pils, Pilsener, Bohemian Pilsner. U nás v ČR nelze používat. Naše pivo se proto… Read More

Hops: Premiant, Saaz (CZ)
Malts: Czech Pilsen

Ve světě se používá název Pils, Pilsener, Bohemian Pilsner. U nás v ČR nelze používat. Naše pivo se proto jmenuje pouze Speciální světlé. Světově nejrozšířenější druh piva.

Although this style is known around the world as Pils, Pilsner or Bohemian Pilsner, in the Czech Republic, we can't use that name for legal reasons, and that's why we call this beer just Speciální Světlé. Read Less

Voltage

Pale Ale - American

Pivo High Voltage nás bavilo natolik, že jsme se rozhodili uvařit jeho lehčí verzi. Do této dvanáctky jsme dali stejné množství chmelů, jako do jeho silnějšího… Read More

Pivo High Voltage nás bavilo natolik, že jsme se rozhodili uvařit jeho lehčí verzi. Do této dvanáctky jsme dali stejné množství chmelů, jako do jeho silnějšího vzoru. Pivo Voltage tak má výrazné chmelové aroma po citrusech, marakuji a ananasu, které mu dodávají chmely Citra a Galaxy. Stylově Voltage zapadá do kategorie Juicy Pale Ale. Read Less

Stout 16°

Stout - Other

Chmel: žatecký (CZ), Fuggles (UK), Amarillo (US). Slad: český plzeňský, bavorský, karamelový, karapils, pražený pšeničný, pražený ječmen, pražený barevný.… Read More

Chmel: žatecký (CZ), Fuggles (UK), Amarillo (US).
Slad: český plzeňský, bavorský, karamelový, karapils, pražený pšeničný, pražený ječmen, pražený barevný.
Vanilkové lusky Read Less

Pšeničné 13° / Weizen

Wheat Beer - Hefeweizen

Hops: Premian, Saaz (CZ) Malts: Czech Pilsen, Wheat

Hops: Premian, Saaz (CZ)
Malts: Czech Pilsen, Wheat

Read Less

Witbier 12°

Wheat Beer - Witbier / Blanche

Druh belgického pšeničného piva, které se již vařilo ve středověku. K jeho výrobě se používalo koření, které se nazývalo „gruid“. Většinou to býval koriandr… Read More

Druh belgického pšeničného piva, které se již vařilo ve středověku. K jeho výrobě se používalo koření, které se nazývalo „gruid“. Většinou to býval koriandr a pomerančová kůra. Díky použití nesladovaných cereálií pivo obsahuje škrobnaté látky, které způsobují zákal typický pro tento druh piva. Do našeho witbieru jsme přidali trochu kyselého sladu, který pivu zvyšuje pitelnost. Je to lehké velmi osvěžující pivo perfektně hodící se k pálivým pokrmům.

Chmel: Citra.
Slad: český plzeňský, nesladovaná pšenice, ovesné vločky, nesladovaný ječmen, kyselý slad. Read Less

New Broumy

Wheat Beer - Other

Jedná se o svrchně kvašené pivo, které spadá do stejnojmenného pivního stylu. Tento styl zastupuje vše, co máme v Broumech rádi – silné chmelové aroma,… Read More

Jedná se o svrchně kvašené pivo, které spadá do stejnojmenného pivního stylu. Tento styl zastupuje vše, co máme v Broumech rádi – silné chmelové aroma, vyváženou chuť a především vysokou pitelnost. O chmelový zážitek se postaraly chmely Azacca, Idaho a Citra, a také upravený postup chmelovaru. Jemné chuti jsme docílili kombinací ječného sladu, pšeničného sladu a ovesných vloček. K dalšímu napití vybízí malé procento kyselého sladu a pomerančové kůry. Read Less