Økologisk Viking IPA

India Pale Ale (IPA) er en af de mest populære og ikoniske ølstilarter i verden, særligt inden for kategorien af håndværksøl. Oprindeligt udviklet i England, har denne stil spredt sig globalt og har udviklet en række forskellige varianter. Den er kendt for sin fremtrædende humleprofil, der giver både høj bitterhed og en kompleks aroma. Her er nøgletrækkene for India Pale Ale:

Farve og Udseende:
IPA'er varierer i farve fra lys gylden til dyb rav. De kan være klare eller uklare, specielt i moderne varianter som New England IPA.

Aroma og Smag:
Aromaen og smagen i en IPA er domineret af humle. Dette kan omfatte noter af citrus, fyr, blomster, frugter og harpiks, afhængigt af humletyperne, der bruges. Den maltede sødme er ofte til stede, men spiller en sekundær rolle og tjener primært til at afbalancere humlebitterheden.

Bitterhed og Alkoholindhold:
IPAs er kendt for deres høje bitterhedsniveau, som kan variere betydeligt mellem underkategorier. Alkoholindholdet varierer også, men ligger ofte i området 5,5% til 7,5%, med nogle varianter som Double eller Imperial IPA'er, der går højere.

Mundfølelse:
Mundfølelsen i en IPA kan variere fra medium til fuld krop. Karboneringen er normalt moderat til høj, hvilket hjælper med at fremhæve humlearomaerne.

Show Less