Denis Lefebvre is drinking a Quadrupel by Brasserie Maltstrom
Des notes céréalières tirant sur le seigle avec du houblon terreux et épicé, des dattes et du miel. Un corps rond avec une texture vineuse. Pas trop de sucre résiduel (Malstrom, duh!). Du bon stock.
Denis Lefebvre is drinking a Barley Wine by Beauregard Brasserie-Distillerie
Saveurs de pêches et d'oranges confites avec des notes épicées que j'associerais au houblon ou au seigle s'il y en a. C'est pas trop sucré, il y a un peu de chaleur d'alcool. Un barley wine intéressant, mais qui ne se démarque pas tant.
Denis Lefebvre is drinking a De la noirceur naît la beauté by Mellön Brasserie
Du malt torréfié avec des notes d'anis et une vague présence d'esters fruités. Belle texture vineuse. Ça se boit très bien.
Denis Lefebvre is drinking a Porter De Londres by Brasserie Dieu du Ciel!
Servie en cask. Un malt chocolaté et torréfié tout en sécheresse avec une magnifique texture qui provient du service en cask.
Du malt toasté, du caramel, du miel. Le baril de bourbon n'est pas tellement présent à part de légères notes vanillées. C'est une très bonne scotch ale qui ne fait pas dans le trop sucré.