Ale-Mania

New England IPA

IPA - New England / Hazy

Eine echte Hopfenbombe. Prickelnd, überaus fruchtig mit dezenter Bittere. Bitte nicht irritieren lassen: Es darf richtig trüb sein, das gehört zu diesem… Read More

Eine echte Hopfenbombe. Prickelnd, überaus fruchtig mit dezenter Bittere. Bitte nicht irritieren lassen: Es darf richtig trüb sein, das gehört zu diesem Bierstil.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen (Simcoe, Citra, Mosaic) und Hefe
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A real hop bomb. Sparkling, extremely fruity with subtle bitterness. Please don't get irritated: it must be really cloudy, this is part of this beer style.

Ingredients: Water, barley malt, wheat malt, oat malt, hops (Simcoe, Citra, Mosaic) and yeast. Read Less

IPA

IPA - American

Unser Bestseller: Ein West Coast Style IPA mit einem kräftigem, karamelligem Malzkörper, der mit den fruchtigen Hopfennoten im Einklang steht. Zutaten:… Read More

Unser Bestseller: Ein West Coast Style IPA mit einem kräftigem, karamelligem Malzkörper, der mit den fruchtigen Hopfennoten im Einklang steht.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (Simcoe, Mosaic, Summit, Columbus) und Hefe
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Our best seller: a West Coast Style IPA with a strong, caramel malt body that is in harmony with the fruity hop notes.

Ingredients: Water, barley malt, hops (Simcoe, Mosaic, Summit, Columbus) and yeast. Read Less

Gose Mania

Sour - Traditional Gose

Die Gose ist ein säuerliches Weizenbier mit Koriander und Salz. Wir verwenden mehr Koriander als üblich, dafür ist die Säure zurückhaltender. Im Antrunk… Read More

Die Gose ist ein säuerliches Weizenbier mit Koriander und Salz. Wir verwenden mehr Koriander als üblich, dafür ist die Säure zurückhaltender. Im Antrunk frisch, ist die Gose Ale-Mania-typisch kräftig, mit einem großzügigen Malzkörper.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen (Perle), Milchsäurekulturen, Koriander, Meersalz und Hefe
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Gose is a sour wheat beer with coriander and salt. We use more coriander than usual, but the acid is more restrained. Our Gose has strong flavors and a generous malt body

Ingredients: Water, barley malt, wheat malt, hops (pearl), lactic acid cultures, coriander, sea salt and yeast Read Less

Wieß

Kölsch

Bevor es Kölsch gab, hat man in den Kölner Brauhäusern früher Wieß getrunken, eine dunklere, ungefilterte und hopfenbetonte Variante des Kölner Bierstiles.… Read More

Bevor es Kölsch gab, hat man in den Kölner Brauhäusern früher Wieß getrunken, eine dunklere, ungefilterte und hopfenbetonte Variante des Kölner Bierstiles. Bonner Wiess ist kein Hefeweizen, kein Kölsch und nicht gefiltert. Bonner Wiess ist ein leckeres rheinisches, obergäriges Bier.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen (Saphir, Perle) und Hefe
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Before there was Kölsch, the Cologne breweries used to drink Wieß, a darker, unfiltered and hop-focused version of the Cologne beer style. Bonner Wiess is not hefeweizen, Kölsch and not filtered. Bonner Wiess is a delicious Rhenish, top-fermented beer.

Ingredients: Water, barley malt, wheat malt, hops (sapphire, pearl) and yeast Read Less

Pale Ale

Pale Ale - American

Ein klassisches Pale Ale. Die deutschen Aromahopfen Hüll Melon, Hallertauer Blanc, Ariana und Cascade verleihen diesem Biere feine Frucht- und Kräuternoten.… Read More

Ein klassisches Pale Ale. Die deutschen Aromahopfen Hüll Melon, Hallertauer Blanc, Ariana und Cascade verleihen diesem Biere feine Frucht- und Kräuternoten. Die Malzsorte Maris Otter gibt ihm einen runden Malzkörper.

A classic Pale Ale. The German aroma hops Hüll Melon, Hallertauer Blanc, Ariana and Cascade give this beer fine fruit and herbal notes. The malt Maris Otter gives him a round malt body. Read Less

Imperial Red Ale

Red Ale - Imperial / Double

ENGLISH BELOW Besticht durch einen ausgeprägten Malzkörper, der im Einklang mit den umfangreichen Hopfengaben steht. Tropische Früchte, Karamellnoten,… Read More

ENGLISH BELOW

Besticht durch einen ausgeprägten Malzkörper, der im Einklang mit den umfangreichen Hopfengaben steht. Tropische Früchte, Karamellnoten, Rosinen. Die Bittere ist in die karamellige Süße gut eingebunden. Ein echt starkes Bier mit langem Abgang.

Impresses with a full malt body, which is in line with the extensive hop amounts. Tropical fruits, caramel notes, raisins. The bitterness is well integrated into the caramel sweetness. A really strong beer with a long finish. Read Less

Session IPA

IPA - Session

ENGLISH BELOW Das Session IPA ist die kleine Schwester des IPA Mania. Die gleiche Menge Hopfen, dabei aber nur schlanke 4,1% Alkohol bei vollem Aroma.… Read More

ENGLISH BELOW

Das Session IPA ist die kleine Schwester des IPA Mania. Die gleiche Menge Hopfen, dabei aber nur schlanke 4,1% Alkohol bei vollem Aroma.

The session IPA is the little sister of our IPA Mania. The same amount of hops, but only a slender 4.1% alcohol with full aroma. Read Less

Ginger Ninja

Pale Ale - Belgian

Das Ginger-Ninja ist unser erstes Bier mit eigenem Namen. Am besten lässt es sich mit einem belgischen Blonde umschreiben, das mit Ingwer, Orangenschalen… Read More

Das Ginger-Ninja ist unser erstes Bier mit eigenem Namen. Am besten lässt es sich mit einem belgischen Blonde umschreiben, das mit Ingwer, Orangenschalen und Koriander gebraut wird.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen (Perle, Citra, Centennial), Inger, Orangenschalen, Koriander und Hefe
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The Ginger-Ninja is our first beer with its own name. It's best described as a Belgian blonde brewed with ginger, orange peel and coriander.

Ingredients: Water, barley malt, wheat malt, hops (pearl, citra, centennial), hogweed, orange peel, coriander and yeast Read Less

Mango Maracuja Milkshake IPA

IPA - Milkshake

ENGLISH BELOW Ein Gemeinschaftssud mit TOTENHOPFEN aus Luxemburg und DADIVA aus Brasilien. Achtung, diese Fruchtbombe ist nicht nur saulecker, sie macht… Read More

ENGLISH BELOW

Ein Gemeinschaftssud mit TOTENHOPFEN aus Luxemburg und DADIVA aus Brasilien. Achtung, diese Fruchtbombe ist nicht nur saulecker, sie macht auch süchtig!

A collaboration brew with TOTENHOPFEN from Luxembourg and DADIVA from Brazil. Attention, this fruit bomb is not only extremely tasty, it is also addictive! Read Less

Bonkers

IPA - Imperial / Double New England / Hazy

DDH steht für nichts weiter als Double Dry Hopped, was doppelte Kalthopfung bedeutet. Oder anders gesagt: Doppelt so viel Kalthopfenstopfung wie normalerweise.… Read More

DDH steht für nichts weiter als Double Dry Hopped, was doppelte Kalthopfung bedeutet. Oder anders gesagt: Doppelt so viel Kalthopfenstopfung wie normalerweise. Also eine echte Hopfenbombe!

DDH stands for nothing more than Double Dry Hopped, in other words, twice as much hops as used in usual dry hopping. A real hop bomb! Read Less

ESB / Banbury Ale

Bitter - Extra Special / Strong (ESB)

Ein wunderbares Bitter mit besten Malzen und Hopfensorten aus England. Gebraut mit und für die Stadt_Hennef anlässlich der 40-jährigen Partnerschaft mit… Read More

Ein wunderbares Bitter mit besten Malzen und Hopfensorten aus England. Gebraut mit und für die Stadt_Hennef anlässlich der 40-jährigen Partnerschaft mit Banbury.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (East Kent Golding, Fuggles) und Hefe
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A wonderful bitter with the best malts and hops from England. Brewed with and for the town_Hennef on the occasion of 40 years of partnership with Banbury.

Ingredients: Water, barley malt, hops (East Kent Golding, Fuggles) and yeast. Read Less

Honey Ale

Honey Beer

Das Honey Ale verbindet unser Bonner Wiess mit dem regionalen Honig von Brauimker W. Scherer. In der Symbiose entsteht daraus ein perfektes Frühlingsbier.… Read More

Das Honey Ale verbindet unser Bonner Wiess mit dem regionalen Honig von Brauimker W. Scherer. In der Symbiose entsteht daraus ein perfektes Frühlingsbier.

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen (Saphir, Perle), Honig und Hefe
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The Honey Ale combines our Bonner Wiess with the regional honey of bee keeper W. Scherer. In the symbiosis, this results in a perfect spring beer.

Ingredients: Water, barley malt, wheat malt, hops (sapphire, pearl), honey and yeast. Read Less

Aprigose

Sour - Fruited Gose

Die ApriGose ist die fruchtig-frische Schwester unserer traditionellen Gose. Das Aprikosenmark ist mit vergoren worden! So entsteht die Verbindung von… Read More

Die ApriGose ist die fruchtig-frische Schwester unserer traditionellen Gose. Das Aprikosenmark ist mit vergoren worden! So entsteht die Verbindung von leichter Säure mit fruchtiger Süße.

ApriGose is the fruity and fresh sister of our traditional Gose. The added apricot mark has been fermented with the beer! This creates the combination of light acidity with fruity sweetness. Read Less

Draußen Nur Canchen

Stout - White / Golden

ENGLISH BELOW Leider können wir unseren Kaffee momentan nicht in der Sonne auf den schönen Terrassen der Cafes genießen. Eine Alternative musste her und… Read More

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Leider können wir unseren Kaffee momentan nicht in der Sonne auf den schönen Terrassen der Cafes genießen. Eine Alternative musste her und zusammen mit der Kaffeerösterei Ernst aus Köln haben wir diese gefunden. Unser beliebtes Bonner Wieß erhält durch die Zugabe der Kaffeesorte Brazil Sitio Engenho leckere Aromen von Mandel, Karamell und Milchschokolade. Für die Flasche zu schade, denn draußen nur Canchen.

Unfortunately, we can't enjoy our coffee in the sun on the terraces of the cafes right now. An alternative was needed and together with the coffee roaster Ernst from Cologne we found it. Our Bonner Wieß gets delicious flavours of almond, caramel and milk chocolate by adding the coffee variety Brazil Sitio Engenho. Read Less

19th Century IPA

IPA - English

ENGLISH BELOW Eine einmalige Spezialität: Die Malzsorten Maris Otter und Crystal 100 gepaart mit den (alten) Hopfensorten East Kent Golding (1838) und… Read More

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Eine einmalige Spezialität: Die Malzsorten Maris Otter und Crystal 100 gepaart mit den (alten) Hopfensorten East Kent Golding (1838) und Fuggles (1861). So kann ein IPA im England des 19. Jahrhunderts geschmeckt haben.

A unique specialty: Maris Otter and Crystal 100 paired with the (old) hop varieties East Kent Golding (1838) and Fuggles (1861). This is how an IPA may have tasted in 19th-century England. Read Less

Piña Colada Milkshake IPA

IPA - Milkshake

ENGLISH BELOW Für den Kurzurlaub in die Karibik empfehlen wir dieses herrlich tropische Milkshake IPA. Das fruchtige Hopfenaroma von Mosaik und Simcoe… Read More

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Für den Kurzurlaub in die Karibik empfehlen wir dieses herrlich tropische Milkshake IPA. Das fruchtige Hopfenaroma von Mosaik und Simcoe wird durch Ananas und Kokosnuss noch getoppt.

For a short trip to the Caribbeans we recommend this wonderful tropical milkshake IPA. The fruity hop aroma of Mosaic and Simcoe is topped by pineapple and coconut. Read Less

Gupaso

Sour - Fruited

Ein Guave Pastry Sour - schmeckt nach Urlaub, das kommt jetzt besonders gut.

Ein Guave Pastry Sour - schmeckt nach Urlaub, das kommt jetzt besonders gut. Read Less

Maibock

Bock - Hell / Maibock / Lentebock

Frühlingszeit ist Maibock-Zeit und für uns auch Collab-Zeit! Zusammen mit den Jungs von Lieber Waldi gibts unseren Maibock. Weniger Malz als beim klassischen… Read More

Frühlingszeit ist Maibock-Zeit und für uns auch Collab-Zeit! Zusammen mit den Jungs von Lieber Waldi gibts unseren Maibock. Weniger Malz als beim klassischen Bockbier, dafür jedoch mehr Hopfen und goldgelb in der Farbe.

Alkohol: 6,5 % Vol.
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Karamellmalz, Hopfen (Herkules, Callista und Saphir) und Hefe Read Less

Rednib

IPA - Milkshake

ENGLISH BELOW Mit unserer neuesten Milkshake IPA Kreation holen wir den Sommer zurück. Und dieses Mal haben wir uns Verstärkung geholt: Zusammen mit den… Read More

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Mit unserer neuesten Milkshake IPA Kreation holen wir den Sommer zurück. Und dieses Mal haben wir uns Verstärkung geholt: Zusammen mit den Jungs von REDNIB-Clothing haben wir uns von der Herkunft ihres Markenbotschafters inspirieren lassen. So spannende Hopfennamen wie Green Bullet und Southern Cross bringen garantiert neuseeländisches Flair ins Glas und anschließend in den Gaumen.

With our latest Milkshake IPA creation, we are bringing back the summer. And this time we got reinforcement: Together with the guys from REDNIB-Clothing we were inspired by the origin of their brand ambassador. Such exciting hop names as Green Bullet and Southern Cross guarantee New Zealand flair into the glass and then to the palate. Read Less

ESA

IPA - New England / Hazy

Ekuanot, Sabro, Azacca - so lauten die verwendeten Hopfensorten. ESA geht ab!

Ekuanot, Sabro, Azacca - so lauten die verwendeten Hopfensorten. ESA geht ab! Read Less

GSM

IPA - New England / Hazy

Galaxy, Sabro und Azacca – so lauten die verwendeten Hopfensorten und GSM geht als DDH IPA auf Sendung!

Galaxy, Sabro und Azacca – so lauten die verwendeten Hopfensorten und GSM geht als DDH IPA auf Sendung! Read Less

Pils

Pilsner - German

ENGLISH BELOW Premiere: Pils, unser erstes untergäriges Bier! Gut gehopft gehen wir ins neue Jahr 2020. Das besondere an diesem Bier: Bei uns wird die… Read More

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Premiere: Pils, unser erstes untergäriges Bier! Gut gehopft gehen wir ins neue Jahr 2020. Das besondere an diesem Bier: Bei uns wird die Hopfensorte Herkules nicht nur für die Bittere eingesetzt, sondern auch als Aromagabe.

Premiere: Pils, our first bottom-fermented beer! Well hopped we go into the new year 2020. The special thing about this beer is that the hop variety Hercules is not only used for the bitterness, but also as an aroma hop in the whirpool. Read Less

DJ Dodo

Stout - Imperial / Double

ENGLISH BELOW Passend zur kalten Jahreszeit kommt hier das passende Bier, unser neues Imperial Stout. Anders als bei vielen unserer Biere dominiert hier… Read More

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Passend zur kalten Jahreszeit kommt hier das passende Bier, unser neues Imperial Stout.
Anders als bei vielen unserer Biere dominiert hier das Malz den Hopfen. Angesetzt mit einer ordentlichen Menge Röstmalz, kommt es nahezu schwarz aus der Dose. Die Zugabe des Muscovado-Zuckers rundet dieses spezielle Bier ab.

Matching the cold season comes the right beer, our new Imperial Stout.
Unlike many of our beers, malt dominates hops here. Set with a decent amount of roasted malt, it comes almost black from the tin. The addition of Muscovado sugar completes this special beer. Read Less

Old School

IPA - American

In den 1990ern tauchten die ersten IPAs in den USA auf. Unser Old School American IPA erweckt die Erinnerungen an diese Zeit.

In den 1990ern tauchten die ersten IPAs in den USA auf. Unser Old School American IPA erweckt die Erinnerungen an diese Zeit. Read Less

Espressonism

Stout - Imperial / Double Coffee

Ein Imperial Coffee Milk Stout mit äthiopischen Guji Bohnen der Kaffeerösterei SCHVARZ aus Düsseldorf.

Ein Imperial Coffee Milk Stout mit äthiopischen Guji Bohnen der Kaffeerösterei SCHVARZ aus Düsseldorf. Read Less