Lyon

Alla filiera della birra è dedicato uno spazio apposito nel complesso di Tenuta San Leone. All'interno del Birrificio Lyon, compiendo un cammino di poche decine di metri, il nostro orzo maltato diventa mosto per poi fermentare e affininarsi fino a quando il mastro birraio ritiene il tempo sia compiuto. Da qui la birra prende le mosse e viene destinata al recipiente più idoneo: fusto o bottiglia. La birra più fortunata, in fusto e in bottiglia, viaggia per qualche metro diretta verso l'adiacente birreria per sprigionare tutti i suoi profumi e sapori direttamente nei boccali dei clienti, comodamente seduti e accolti in un luogo adatto sia a grandi che piccini La coltivazione di varietà di orzo distiche adatte alla birrificazione, una conservazione e maltatura rispettose del frutto della terra, la cura della qualità dell'acqua nonchè luppoli e lieviti selezionati sono gli ingredienti che, uniti a passione e competenza del nostro birraio, determinano la bontà di un birra 100% Agreste. Inoltre, tutte le nostre birre sono crude e non filtrate. Show Less