Cervejaria Aqueles Caras

APA Puta Que Pariu

Pale Ale - American

Refrescante e lupulada, a APAputaquepariu apresenta coloração dourada e caráter cítrico no aroma e no sabor, graças à utilização de 3 variedades de lúpulos… Read More

Refrescante e lupulada, a APAputaquepariu apresenta coloração dourada e caráter cítrico no aroma e no sabor, graças à utilização de 3 variedades de lúpulos americanos em sua receita: Cascade, Centennial e Columbus. Harmoniza muito bem com carnes bovinas, suínas e de carneiros. Também é uma boa pedida com comida mexicana, hambúguer e pizza de calabresa.

Apaputaquepariu! Aquela expressão que você já pronunciou alguma vez na sua vida, sílaba por sílaba, tudojunto, se-pa-ra-do. Aquela libertade pós grito de independência ou alívio do stress, aquele alívio do desabafo guardado dentro de você.

Sua primeira versão foi produzida em novembro de 2015 em parceria com a Cervejaria Los Dias, em Taubaté, SP.

A segunda versão começou a ser produzida na Mistura Clássica em Maio de 2016.

Desde Março 2017, a APAPQP é produzida nas instalações da Artesamalt (Cervejaria Capim Branco), em Capim Branco - MG. Na versão produzida em MG, passamos a adicionar o Amarillo como o quarto lúpulo da receita no whirlpool, trazendo notas mais cítricas e frutadas ao aroma, além do dry hopping de 5g/L de Cascade e Centennial.

Acesse: www.cervejariaaquelescaras.com.br

Compre online: loja.cervejariaaquelescaras.com.br Read Less

IPA Puta Que Pariu

IPA - American

Muito amarga? Ih, pa puta que pariu você e essa sua frescura! Aqui é cerveja de verdade! É American IPA de raíz, dessas que cada gole se saboreia como… Read More

Muito amarga? Ih, pa puta que pariu você e essa sua frescura! Aqui é cerveja de verdade! É American IPA de raíz, dessas que cada gole se saboreia como se fosse o último e no fim, manda todo mundo pra PQP, porque porra...Vai ser boa assim lá em casa!

Contrariando as tendências, a receita de nossa #IpaPutaQuePariu segue a linha de uma clássica #WestCoastIPA, daquelas cujo amargor predominante nos iniciou nas IPAs há alguns anos atrás. Maltes Pilsen, Munich e Crystal atuam como coadjuvantes, dando suporte a 6 variedades de lúpulos americanos com características cítricas, frutadas e florais presentes no sabor e no aroma. É um belo de um tapa na cara lupulado, com 65 IBU e 6,5% de teor alcoólico para despertar pra vida!

MEDALHA DE BRONZE NA COPA CERVEZA DE AMÉRICAS 2017, CHILE. Read Less

Nego é Foda #1

IPA - Black / Cascadian Dark Ale

NEGO É FODA! E pra CARALHO! PODERIA SER “APENAS” MAIS UMA CERVEJA ESCURA, MAS EM VEZ DISSO, SÃO TRÊS! TRÊS CERVEJAS FOOODÁSTICAS, é claro! Tá pensando… Read More

NEGO É FODA! E pra CARALHO! PODERIA SER “APENAS”
MAIS UMA CERVEJA ESCURA,
MAS EM VEZ DISSO, SÃO TRÊS!
TRÊS CERVEJAS FOOODÁSTICAS, é claro!
Tá pensando o que? Tá na hora de
RESSIGNIFICAR nossos conceitos!
A Nego #1 é uma Dark Ale de 4,7% ABV e 50 IBUs que
leva maltes Maris Otter e conta com um DRY HOPPING de
MOSAIC, CENTENNIAL e CHINOOK, além de NORTHERN BREWER norteando o amargor.
Acha que nego tá de bobeira?
Espera só quando Nego começar
a sentir no paladar o gosto de
cereais, nozes, chocolate e CAFÉ... Hummm, CAFÉ!
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What the Hell

Lager - Helles

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Drumstick Wood Aged - Doppelbock #2

Bock - Doppelbock

A Doppelbock Drumstick Wood Aged é resultado da combinação perfeita entre cerveja e música! Usamos a base da receita da Doppelbock #2 no setlist desse… Read More

A Doppelbock Drumstick Wood Aged é resultado da combinação perfeita entre cerveja e música! Usamos a base da receita da Doppelbock #2 no setlist desse verdadeiro show de rock! Em busca de um caráter tendendo ao torrado e defumado para uma nova versão desta receita, talvez descobrindo sabores, aromas e ritmos ainda não descobertos, imergimos as baquetas do Fred, feitas em Hickory, nas barricas de Amburana durante a maturação. Esta é uma cerveja colaborativa entre as Cervejarias Surreal, Aqueles Caras e Pontal com a colaboração especial de Fred Castro* e suas baquetas infalíveis! Read Less

Pilsen das Galáxias

Pilsner - Other

Uma American Lager pica das galáxias, leve, refrescante pra caralho, com dry hopping de Mosaic e Amarillo.

Uma American Lager pica das galáxias, leve, refrescante pra caralho, com dry hopping de Mosaic e Amarillo. Read Less

Tipo Colômbia

IPA - White / Wheat

A união perfeita entre dois estilos completamente distintos. De um lado, os ésteres e fenóis trazidos pela levedura belga, do outro, a pancada cítrica… Read More

A união perfeita entre dois estilos completamente distintos. De um lado, os ésteres e fenóis trazidos pela levedura belga, do outro, a pancada cítrica e frutada dos lúpulos americanos.

Calma, vc não tá viajando.

Imagine uma cerveja feita com uma base de maltes de cevada, trigo, aveia e outros cereais não maltados. Saca o aroma das cascas de laranja, a picância trazida pelas sementes de coentro...? Witbier, né?

Agora esqueça o baixo teor alcoólico, o baixo amargor característico desse estilo e pense em uma cerveja oposta, com amargor pronunciado, notas florais, cítricas e frutadas no aroma... American IPA?

Pois é, Tipo Colômbia é essa doideira, nosso crossover, nossa viagem cervejeira entre esses dois mundos. Read Less

Godverdomme - Belgian Specialty Ale

Specialty Grain

A Godverdomme é uma cerveja de alta fermentação do estilo Belgian Specialty Ale. É feita com lúpulos Saaz, Magnum e Citra, com uma base de malte Pilsen… Read More

A Godverdomme é uma cerveja de alta fermentação do estilo Belgian Specialty Ale. É feita com lúpulos Saaz, Magnum e Citra, com uma base de malte Pilsen somada a um pequeno percentual de trigo, contando ainda com adição de especiarias como sementes de coentro, cascas de laranja e tangerina.

São 40 pontos na escala de amargor muito bem suportados pelos 7% de teor alcoólico materializados nesta cerveja graças ao belo trabalho executado por uma bela cepa de leveduras belgas.

Você vai se surpreender com o resultado da adição tardia de lúpulo americano em uma típica receita belga.

O que significa "godverdomme"?

O pior palavrão em holandês;
A primeira palavra que você aprende quando vai para a Holanda ou Bélgica pela primeira vez;
O nome perfeito para a nossa primeira cerveja belga fabricada comercialmente;

O palavrão que foi reverberado na primeira vez que adicionamos, por acidente, um pacote de lúpulo Citra nos últimos minutos de fervura de uma típica Belgian Blond Ale. Resultado: o badalado lúpulo americano acabou trazendo um aroma inesperado nessa cerveja, frutado, delicioso, resultando em uma incrível combinação belgo-americana! Nas levas seguintes, demos um tapinha pra cima no teor alcoólico, adicionamos especiarias e assim nascia nossa Belgian Specialty Ale.

Aprenda a pronunciar #godverdomme no Google Translator :) Read Less

Doppelbock #1

Bock - Doppelbock

Cerveja colaborativa entre Aqueles Caras e Surreal, feita a 11 mãos (na verdade 22 kkk), pelo Grupo 4, da Turma 4, do curso Avançado de Tecnologia Cervejeira… Read More

Cerveja colaborativa entre Aqueles Caras e Surreal, feita a 11 mãos (na verdade 22 kkk), pelo Grupo 4, da Turma 4, do curso Avançado de Tecnologia Cervejeira do ICB (Instituto da Cerveja Brasil) em parceria com a Universidade de Weihenstephan.

Produzida na Cervejaria Lagos em novembro de 2017, com 45 dias de tanque fermentando/maturando e conservada em câmara fria desde então.

Últimos 60 litros serão servidos no Rio Craft Beer 2018 (Maio/Junho).

Cerveja forte com pronunciado aroma de malte e de coloração avermelhado escuro. Somadas ao teor alcoólico de 8,2%, as notas de caramelo, chocolate, avelã, toffee e frutas secas fazem dessa doppelbock uma cerveja única e deliciosa. Read Less

Pilsenzinha

Pilsner - Other

Pilsenzinha é a versão sem dry hopping da nossa American Lager Pilsen das Galáxias. Baixo corpo, baixo amargor e baixo teor alcoólico, mas com drinkability… Read More

Pilsenzinha é a versão sem dry hopping da nossa American Lager Pilsen das Galáxias. Baixo corpo, baixo amargor e baixo teor alcoólico, mas com drinkability lá no teto. Read Less

Foderator

Bock - Doppelbock

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