Dikke Dorestat

De Dikke Dorestat is speciaal gebrouwen voor de tewaterlating van de Dorestat 1. Een speciaal project om de roemruchte historie van het oude Dorestad in samenhang met de Vikingen zichtbaar te maken voor bewoners en bezoekers van de regio van Wijk bij Duurstede. Zoals al onze bieren, ontwikkeld met een knipoog naar een recept gebaseerd op de ordonnantie van 1495 van Utrecht. Hierin staat dat Kuytbier gebrouwen moest worden met een groot aandeel haver als mout, de grondstof voor bier.
Ook met een knipoog naar de tijden van de Vikingen, als liefhebbers van een stevige honingwijn (mede), is dit bier gebrouwen.
Het is een stevige Tripel met toevoeging van lokale “Zukke Dikke Honing Jochie” en gedroogde sinaasappelschillen.

Vanzelfsprekend is ook in dit bier haver en zelfs een speciale “honingmout” gebruikt.
De Dikke Dorestat is een goudgekleurde, ongefilterde Honing Tripel met 9,5 vol.% alcohol.
Het bier heeft niet alleen de smaak en geur, maar ook de kleur van honing. Het zal daarom goed te combineren zijn met een dessert op basis van licht gekleurde soorten fruit met een fris zoetje en subtiel zuurtje.
Een echt liefhebbersbier.
Aanbevolen drinktemperatuur is 6-8 ˚C. Show Less